汕头奇遇:开在房产中介里的粿条店

六月，和小伙伴们来了一趟周边游。目的地：汕头。肯定是奔着潮汕美食而去的啦。

早上，一行人在汕头金平区的红领巾路，来来回回几趟，按导航提示寻找一家传说中的粿条店。坊间传说由一对父子经营，1986年开业至今，有40年历史，但一直没有正式的名字，食客们叫它“父子粿条店”，开在一家叫“玲兴房产”的房地产中介铺面里，挂的虽然是房产中介招牌，但屋里屋外，分明是一家如假包换的小吃店。

卷闸门下，着黑衣的小伙子慢条斯理切肉下粉，大锅大碗，操作间面向小巷，完全呈开放状态。食客们要绕过去，从另一面的狭窄小门进到一个逼仄外间，再进到一个摆了三四张小条桌的逼仄里间，挨挨挤挤地坐下。操作间和里屋，开了一个30厘米高、60厘米宽的小窗，粉做好了，从这里传过来，经由服务员端到食客的桌上。

实际上我们在寻店的路上已经看到了若干家早餐店，几次都打算放弃寻找，坐下来吃了算了。想起小某书上的推荐，又有些不甘。仿佛不吃到这一碗隐藏款、高价位的秘巷粿条，回深圳就会遗憾满满。

那就找吧。好在有网友提示了一个重要路标：迎春第三幼儿园对面的小巷进去，看到挂“玲兴房产”的招牌，就对了。

确实，幼儿园这个招牌是重要信息。

走进去后，看到忙碌的老板和小某书里一模一样，确认无误。那就进去看看，屋子里座无虚席，没有我们的位置，难怪屋外摆着那么多广东省凳，原来是给等位者用的。偷窥了一下食客们面前的大碗，汤底清亮，葱花碧绿，肉片没有多余的酱汁，好像不错，但好像也并不十分出彩。

小伙伴们意见相左，有人不想等，有人说还是等等看，最后一句“来都来了”让我们坐了下来。

墙上挂着一个不锈钢小筐，里面有自制的油辣椒和辣椒酱，湘妹子嘛，肯定是要来点辣椒的。肉片、板筯蘸点辣椒酱，吃起来更过瘾。

网上有人吃的是“全猪”粉，也有人“四大法宝”全配齐，据说是70元-100元一碗。我不记得我那碗的价格了，应该是3、40元吧。

味道如何？心情有点复杂，比起在郴州东江边吃的那碗杀猪粉，好像还略输一筹，人家还只卖10块钱，食材也相似，都是猪杂、猪肉。

可能是那久寻终而得之的不易，也可能是40年如一日不重招牌重内容的模式，或者是地处“食在广东”且重视食材新鲜的汕头，让这碗挂着地产招牌卖出的粿条，在人们的好奇心驱使下，打上了“必去”的噱头吧。