赠与合同自双方达成合意时生效，房屋赠与不以产权过户为生效要件，未过户不影响合同效力。赠与人的任意撤销权是受限的，经过公证的赠与合同，或具有救灾、扶贫等公益、道德义务性质的赠与合同，赠与人不得任意撤销，仅在符合《中华人民共和国民法典》规定的某些情形时，赠与人或其继承人、法定代理人才能依法定程序撤销赠与或不再履行义务。公证赠与后，赠与人若再立公证遗嘱处分该财产，因无处分权，遗嘱不能对抗在先的公证赠与合同。因此，赠与公证虽然可以稳定财产关系，但是变更、撤销难度大，办理需谨慎，尤其是老年人，不可撤销的公证赠与可能引发子女挥霍财产、不履行赡养义务等问题。
【建议】
老年人不宜过早将全部财产赠与子女，应当深思熟虑，尤其是公证赠与，如果没有附加相应的赡养义务或所附赡养义务约定不明晰，赠与人将会失去对财产的掌控，难以约束受赠人的行为。而遗嘱是在立遗嘱人死亡后才生效的，立遗嘱人可以随时修改或者撤销遗嘱。
《中华人民共和国民法典》
第二百零九条 不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。
依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。
第二百一十五条 当事人之间订立有关设立、变更、转让和消灭不动产物权的合同，除法律另有规定或者当事人另有约定外，自合同成立时生效；未办理物权登记的，不影响合同效力。
第五百零二条 依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。
依照法律、行政法规的规定，合同应当办理批准等手续的，依照其规定。未办理批准等手续影响合同生效的，不影响合同中履行报批等义务条款以及相关条款的效力。应当办理申请批准等手续的当事人未履行义务的，对方可以请求其承担违反该义务的责任。
依照法律、行政法规的规定，合同的变更、转让、解除等情形应当办理批准等手续的，适用前款规定。
第六百五十八条 赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。
经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用前款规定。
第六百五十九条 赠与的财产依法需要办理登记或者其他手续的，应当办理有关手续。
第六百六十三条 受赠人有下列情形之一的，赠与人可以撤销赠与：
（一）严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益；
（二）对赠与人有扶养义务而不履行；
（三）不履行赠与合同约定的义务。
赠与人的撤销权，自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内行使。
第六百六十四条 因受赠人的违法行为致使赠与人死亡或者丧失民事行为能力的，赠与人的继承人或者法定代理人可以撤销赠与。
赠与人的继承人或者法定代理人的撤销权，自知道或者应当知道撤销事由之日起六个月内行使。
第六百六十六条 赠与人的经济状况显著恶化，严重影响其生产经营或者家庭生活的，可以不再履行赠与义务。
