海沧房产站这一带，吃的店密密匝匝的，像棋盘上的棋子。当我不知道吃什么，傍晚就到这附近溜达溜达，从房产站往市场里走，一路闻着各种气味——酱香、油香、甜香、辣香，混在一起，勾得人走不动道，每个店都想去驻足探探。
这回且说几样：土家香酱饼、韭菜饼、鲍姐韭菜盒。
一、土家香酱饼
卖土家香酱饼的摊子，离房产站最近，一个小推车，下午四点准时出摊。摊主已经在这个摊位好多年，做酱饼的手艺早已如火纯青，若是遇到暑假寒假，还会遇到摊主家人来帮忙，勤快的很。
酱饼都是现做现卖的。面提前发好的，揪一块，擀成薄薄的大圆饼，搁在铁板上烙。烙到两面金黄，刷一层酱——那酱是秘方的，深褐色，稠稠的，闻着有豆瓣香、花椒香，还有点甜面酱的味道。刷完酱，撒一把白芝麻、一把葱花，再烙半分钟，拿刀快速切成小块，装进纸袋里递给你。
酱饼趁热吃最好。饼皮是脆的，咬下去“咔”的一声，里头是软的，一层一层的。酱的味道咸中带甜，甜中带辣，很够味。芝麻和葱花是点睛的，嚼到了特别香。
我头一回买的时候，师傅说：“要趁热吃啊，凉了就皮了。”我站在路边就吃了起来。吃到第三块，又回去买了一份。师傅都笑了。以前我都是买3块钱的量，现在都买5块，让自己吃尽兴来。
这个酱饼，特别适合下午饿了垫垫肚子，也适合买回家当晚饭的配食。但最好还是站在路边吃，热乎的、脆的，配着来来往往的车声人声，吃起来格外香。
二、韭菜饼
韭菜饼的摊子靠近乐海超市，摊里最有特色的是韭菜饼，当然酸菜的也好吃。所有口味的饼面都是扁扁圆圆的，搁在平底锅煎，煎到外皮金黄酥脆，捞起来沥油。
每次光顾，我都会来上2个饼，加辣。老板也很实在，把其中一个饼面涂满了辣酱再把另一个饼扣上，新鲜的韭菜酸菜肉夹饼出现了，别说口口吃着，嘴里塞着满满的面饼，超满足的。
每咬开一口，里面是新鲜的韭菜和酸菜，韭菜切得碎碎的，绿莹莹的，颜色好看得很。味道是咸鲜口的，韭菜香很冲，但不过分，炸过之后那种生味没了，只剩香。这个饼要趁热吃，凉了就腻了。我每次买了就站在摊子旁边吃。
三、鲍姐韭菜盒
鲍姐韭菜盒在十字路口附近，小杨哥老面小笼包隔壁摊位，大家去买小笼包也别错过这家韭菜盒呀。
我去的时候一人正在包韭菜盒，皮是自己擀的，馅是自己调的，一个一个小面团，擀成圆皮，包上馅，捏成半月形，搁在平底锅里半煎半炸。另一人在翻面煎炸，吆喝叫卖。别说，刚出锅的韭菜盒咬开来，韭菜还是绿的，火候掌握得刚刚好。外皮酥脆，内馅鲜香，外皮吸了韭菜的汁水，软脆脆的，真有味。
鲍姐韭菜盒，一个3元，2个5元。我吃了两个，又打包了四个带走，哈哈哈哈。胖子的生活就是这么有滋有味，想吃就多吃一点。老板还跟我说，回去用烤箱热一下，或者平底锅烘烘。我点头应了，但我知道，带回去的大概率等不到回家，在路上就会吃掉两个。
这三样，都是可以拿着边走边吃的小东西。酱饼脆，韭菜饼糯，韭菜盒香。各有各的好，分不出高下。
下回再说说手工肉燕扁食、南靖土楼熏鸭和贵阳糯米饭呦，敬请期待~
