1月21日,在南阳镇枇杷滩附近的生态鱼池内,首批2万尾西班牙虹鳟鱼苗已适应环境,悠然游弋。鱼池水源来自南阳河,水体清澈流动,有利于鱼类生长。基地技术人员郜志平介绍,该品种虹鳟在国内常被称作“淡水三文鱼”,其肉质、色泽与口感与进口大西洋鲑相近,适宜生食或烹制,但价格更具优势。
郜志平拥有20多年鲟鱼、虹鳟等冷水鱼养殖经验。去年,湖北添丰生态农业旅游有限公司为扩大养殖规模、提升技术,特邀其加入团队。经考察,郜志平发现南阳河水质优良,夏季水温不超过22℃,适宜虹鳟生长。公司随即采纳其建议,启动一期建设,建成15亩共25个鱼池,并于去年8月引进7万尾西班牙虹鳟鱼苗。目前,部分鱼苗已长至约2两重。基地大棚内另有5万尾鱼苗将于两个月后转入室外鱼池。南阳河发源于神农架林区,当前水温约5℃,低温环境有助于提升鱼肉紧实度与口感。
据了解,一期鱼池已全部投产,二期20亩鱼池也已进入筹备阶段。随着养殖规模逐步扩大,未来本地产虹鳟有望成为市民餐桌上的常客。
通讯员 | 杨自林、侯永旋